吃火鍋冷熱大戰少喝冰品以免腸胃出問題

22 12 月, 2009

寒流來襲，好友齊聚，一起享用火鍋，人生一大樂事。但有人習慣邊吃火鍋，邊喝冰品，這在中醫師眼中，確實相當不健康，貪圖一時的痛快，卻可能導致日後腸胃疾病。中醫師指出從中醫的角度來看，一起食用冷熱食物，讓腸胃忽冷忽熱，這是養生的大忌之一。因為冰、燙的食物，是不能夠輪流食用的。

如果喝了熱湯，又接著吃冰，冷熱糾纏在一起，就會造成紊亂、混亂。有人一邊吃麻辣鍋，口腔發燙，辣到受不了，直接灌下一瓶冰涼的口樂，當時只覺暢快無比，但卻嚴重傷到了腸胃運行之氣。中醫師李深浦表示，門診就發現，不少患者年紀輕輕，就罹患了嚴重結石問題，主要癥結點就在於沒有妥善控制好食物溫度。食物太熱，或是太冷，都不利於體內氣血的運行。

事實上，耳、鼻、眼睛、甲狀腺等器官是否健康，都與氣有直接關係。一旦氣不順，器官功能就會亂掉。李深浦強調，經驗豐富的中醫師可以從患者的臉色、光澤等氣血運行及散佈的情況，以鑑別出這個人身體情況的好壞。例如，氣分佈不均勻，極可能產生問題。

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事實上，傳統中醫的把脈難度相當高，但要精準地把出一個人的健康情況更難，不僅只是感覺對方動脈的脈動，包括皮膚彈性、濕度都是重要的參考資料。以皮膚溫度為例，如果把脈時，從指尖感受對方皮膚濕冷程度，是否冒汗，就可以診斷這個人的虛實度。所以把脈，並非只著重在動脈脈動，也必須連皮膚表層反應，也需計算進去。

以耳朵為例，中醫典籍記載「腎開竅於耳」、「心開竅於舌」，也就是說耳朵屬於腎，而舌頭則與心臟息息相關，如果耳朵出問題，不光只是治療耳疾，必須一併改善腎臟功能。許多耳疾患者大都是內耳積水，服用複方中藥，逐漸調理改善體質，讓氣能夠在耳朵暢通無阻。如果真的還是覺得不舒服，症狀依舊，此時，再去選擇西醫治療也不遲。

如果氣不順，身體就容易積水，包括耳水、腎水。李深浦建議，有這方面困擾的民眾，平常最好少吃一些太鹹的食物，已減少積水現象。吃的太鹹，口一渴，就容易多喝水，讓積水情況更嚴重，更加無法平衡。

除了少吃過鹹的食物，在中醫治療上，可以選擇柴胡湯，來疏通三焦經。不過，每個人體質不同，虛實度不一，平時飲食習慣也不一樣，中醫師必須仔細把脈，確定症狀及身體狀況，依病人情況來挑選適合的中藥。氣不順，耳朵容易耳鳴、耳水，如果不順的位置，出現在鼻子，就可能導致鼻塞。李深浦教民眾一個小方法，那就是停止呼吸30秒，嘗試憋氣，就可緩解鼻塞症狀。

鼻子與大腸經、肺經有關。如從「營衛」來分析，營為動脈血，與耳朵關係密切。衛則與肺經、大腸經有關。李深浦解釋，除了呼吸之外，鼻子另一個作用就是散熱。在人體各部位中，頭部對外界刺激的抵抗力最強，如果頭部散熱速度越快，就代表這個人越健康。

肺經、大腸經互為表裡，大腸吸取、生產熱氣，並將熱氣擴散至肺部，讓肺部獲得滋潤及溫暖。如果肺部保持溫暖，就能讓鼻子擁有良好散熱功能，例如，肺部功能良好的人到了冬天，鼻子一呼氣，就可以看到兩道白煙。

李深浦提醒，少部分人習慣用嘴巴呼吸，其實這樣有礙健康。嘴巴吸氣，就會影響肺部溫度。如果肺部溫度較低，鼻腔組織就容易腫脹，出現鼻疾。如果鼻塞，可將眼睛閉起來，先暫停呼吸，讓熱量停留在肺部，只要讓肺部溫暖，鼻腔黏膜組織就不會腫脹發炎，讓鼻子呼吸暢通。另外，飲食以粗食為主，以及多吃一些黃耆、西洋蔘、粉光蔘、黨蔘等白蔘系統來補氣，並配合可利尿利水的中藥來疏導，就能有效改善鼻塞問題。